Брускетта З Баклажанами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Брускетта з баклажанами — це поєднання запашного сільського хліба, обсмаженого до ледь хрусткої скоринки, з ніжним пюре з печених баклажанів, ароматом часнику й легкою пікантністю чилі. Краплі оливкової олії й нотка сушеного орегано надають закусці особливої глибини та витонченості, створюючи затишний домашній настрій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії224
-
Протеїни6
-
Жири9
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Слідкуйте, щоб баклажани достатньо охололи перед подрібненням — так пюре матиме шовковисту текстуру. Хліб найкраще натирати часником, поки він теплий: це додасть аромату й тонкого пряного смаку.
Баклажани розрізати вздовж, покласти на лист зрізом і поставити під гриль на 10 хвилин.
Трохи остудити та зняти шкірку.
Розрізати на шматки і подрібнити у блендері разом із часником.
Дрібно нарізати чилі, додати до баклажанів разом із сіллю, орегано та оливковою олією.
Хліб обсмажити на сухій сковороді чи тостері.
Часниковий зубчик розрізати навпіл, натерти їм теплий хліб.
Зверху змастити пюре з баклажанів і відразу подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ