Баклажани По-Корейськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Баклажани по-корейськи – це тепла, ароматна закуска, де смажені до ніжності баклажани просочуються пікантним поєднанням соєвого та рибного соусів, кунжутної олії, свіжої кінзи й зеленої цибулі. Гострий чилі й обсмажене кунжутне насіння додають характерного східного акценту, створюючи вишукану глибину смаків у кожному шматочку. Витончений баланс легкості й насиченості перетворює цю страву на улюбленицю для сімейного столу та святкових вечерь.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії166
-
Протеїни6
-
Жири8
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Щоб баклажани зберегли соковитість і не ввібрали зайву олію, після запікання дайте їм трохи охолонути перед змішуванням із соусом. Якщо хочеться м’якшого смаку, рибний соус замініть на лимонний сік.
Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 200 градусів.
Баклажани нарізати брусочками.
Деко змастити олією.
Викласти на лист баклажани і відправити в духовку на 20-25 хвилин.
На сухій сковороді обсмажити кунжут до золотистого кольору.
Дрібно нарізати чилі (його можна позбавити насіння, щоб не було занадто гостро) і часник.
Порубати кинзу та зелену цибулю.
У великій мисці змішати інгредієнти нарізані. Додати соєвий та рибний соуси, кунжутну олію та перемішати.
Викласти гарячі баклажани у підготовлений соус і перемішати.
Подавати, посипавши смаженим кунжутом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ