Смажені Баклажани З Томатами Та Кінзою

Кинзу дрібно нарізати, перець чилі очистити та нарізати. Змішати устричний соус, соус чилі, кунжутну олію, кінзу, підготовлений перець чилі та соус «Ебара». Все перемішати. Заправка готова.

В окремій мисці змішати кукурудзяний крохмаль, цукрову пудру та сіль. Панірування готове.

Взяти баклажани, панірувати та обсмажити у фритюрі.

На тарілку викласти заздалегідь нарізані помідори, залити соусом, зверху викласти смажені баклажани і прикрасити гілочкою кінзи.