Хліб обсмажити на вершковому маслі із двох сторін.
Яйце приготувати методом пашот.
Хліб змастити сиром, зверху викласти нарізаний салат романо, кружечки помідора, тонко нарізаний окіст, яйце пашот, посолити та поперчити, полити сирним соусом.