Французькі грінки з печеним яблуком — це справжня жіноча насолода у кожному шматочку: ніжна бріош, просочена ванільним молоком, огортається тонким шаром карамелізованого яблука з корицею. Легкий дотик вершкового масла й хмаринка сметани доповнюють ансамбль, а мед і цукрова пудра створюють святковий настрій навіть у будній ранок.

Інструкція приготування

Рекомендую використовувати хліб учорашньої випічки — він краще вбирає молочну суміш, не розмокає і утримує форму. Подача буде особливо гармонійною, якщо додати кілька листочків м’яти для освіжаючих нот.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти.

2 Крок

Яблука очистити від шкіри, вирізати серцевину, нарізати невеликими кубиками.

3 Крок

Нагріти сковороду, всипати 25 грам цукру і почекати, поки він трохи карамелізується.

4 Крок

Викласти в карамель яблука, перемішати і дати стати трохи м'якше і покритися карамеллю.

5 Крок

Додати половину вершкового масла|мастила|, корицю, перемішати і допекти яблука до тієї міри м'якості, яка подобається. Додати 2 столові ложки холодної води, перемішати і залишити яблука під кришкою на тихому вогні, поки готуються грінки.

6 Крок

Змішати в широкому посуді молоко, яйця і цукор, що залишився, і збити віночком до однорідності.

7 Крок

По одному викласти скибочки хліба в суміш і потримати по 30 секунд з кожного боку, щоб вони добре просочилися.

8 Крок

Розтопити половину вершкового масла, що залишилося, на великій сковороді на середньому вогні, через 1 хвилину викласти в сковороду скибочки хліба.

9 Крок

Смажити хліб 4 хвилини з кожного боку середньому вогні. Перевернути, наверх викласти ще по шматочку вершкового масла|мастила| і підрум'янити грінки ще 3 хвилини.