Бридзапур З Кизилом

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Кизил - 80 г

Молотий чорний перець - за смаком

Цукор - 2 г

Рис - 25 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Кизил перебрати, промити, залити гарячою водою та поставити варити.

2 Крок

Відвар процідити, а кизил протерти через сито і знову поєднати з відваром.

3 Крок

Окремо відварити рис, потім разом із відваром з'єднати його з кизилом, додати сіль, цукор і варити суп до готовності.

4 Крок

Наприкінці поперчити.