Бразильський Куїндім (Quindim Brasiliani)

Перемішати борошно (в Бразилії готують із кокосової стружки - можна використовувати його) зі згущеним молоком, додати яєчні жовтки та сік лайма, ще раз добре перемішати. Залишити суміш на 15 хвилин.

Тим часом, змастити одноразові форми вершковим маслом і обсипати їх цукром.

Розподілити суміш за формами, заповнивши на 2/3 і викласти їх у велику форму для запікання, в яку налити трохи води (до 2/3 форм), щоб десерт готувався як на водяній бані. Випікати в духовці 40 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Дати десерту охолонути, можна поставити в холодильник для кращого просочення.