Кубинське м'ясо боліче

Як приготувати

1. Крок 1

   Філе очистіть від зайвих плівок, а тоненьким довгим ножем проштрикніть усередині шматка наскрізний отвір по всій довжині.

   

2. Крок 2

   Ковбасу засуньте в цей отвір; якщо вона надто товста, поріжте її великими шматками.

   

3. Крок 3

   М'ясо натріть сіллю, перцем та орегано.

   

4. Крок 4

   Обсмажити його з усіх боків на оливковій олії до золотистої скоринки.

   

5. Крок 5

   Цибулю наріжте півкільцями й три хвилини підсмажуйте в каструлі з товстими стінками.

   

6. Крок 6

   Далі всипте подрібнений часник і хвилину обсмажуйте.

   

7. Крок 7

   Влийте вино й воду, додайте помідори та оливки, перемішайте, покладіть м'ясо, накрийте кришкою й готуйте на середньому вогні 3 години.

   

8. Крок 8

   Картоплю почистіть і наріжте великими шматками.

   

9. Крок 9

   До каструлі додайте картоплю, посоліть, поперчіть і переверніть м'ясо.

   

10. Крок 10

    Накрийте кришкою й готуйте ще 20–30 хвилин, доки картопля не стане готовою.