Боби З Кров'яНою Ковбасою

Якщо ви використовуєте морозиві боби, дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Якщо ви взяли свіжі боби – очистіть їх, доведіть велику каструлю солоної води до кипіння, додайте боби та варіть без кришки на середньому вогні 1 годину, доки вони не стануть м'якими.

У цей час розігрійте олію на сковороді. Додайте дрібно покришену цибулю і готуйте на повільному вогні, помішуючи, 7 хвилин - але не дайте потемніти цибулі. Обсушіть боби, додайте до сковороди з цибулею і готуйте на повільному вогні ще 6 хвилин.

А на іншій сковороді обсмажте порізану маленькими шматочками ковбасу – 5-8 хвилин. І відправте її до бобів. Готуйте ще 10 хвилин. Відразу подайте.