Млинці на сироватці

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти для приготування млинців на сироватці (пахті).

   

2. Крок 2

   До яєць додайте цукор.

   

3. Крок 3

   Збийте вінчиком до утворення піни.

   

4. Крок 4

   Влийте до суміші молочну сироватку (пахту).

   

5. Крок 5

   Добре перемішайте вінчиком.

   

6. Крок 6

   Додавайте борошно поступово, а не все одразу: насипайте — перемішуйте, насипайте — перемішуйте. Так точно не буде грудочок.

   

7. Крок 7

   Вінчиком доведіть масу до однорідної консистенції без грудочок.

   

8. Крок 8

   Влийте тонкою цівкою кип’яток і активно перемішуйте.

   

9. Крок 9

   Вершкове масло розтопіть на сковороді.

   

10. Крок 10

    Налийте ополоником у центр трохи тіста і, піднявши сковороду, обертайте її так, щоб тісто розтеклося до країв.

    

11. Крок 11

    Під час випікання з’являться бульбашки, але дірочок не буде, тісто еластичне. Коли верх підсохне, з’являться бульбашки, а краї трохи підрум’яняться — перевертайте.

    

12. Крок 12

    Підсмажте млинець з іншого боку.

    

13. Крок 13

    Подавайте млинці з маслом, сметаною, згущеним молоком або варенням. Але найкраще млинці на сироватці підходять для загортання начинок.