Млинці На Ряженці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Млинці на ряженці мають золотаву шкірочку, неповторний карамельний аромат і ніжну текстуру завдяки особливому кисломолочному смаку ряжанки. Їхній витонченний смак ідеально поєднується з медом чи сметаною, а легка солодка нотка меду у тісті дарує приємне тепло кожному шматочку. Ідеальні для родинного сніданку або затишної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії493
-
Протеїни14
-
Жири21
-
Вуглеводи62
Інструкція приготування
Для млинців обирайте ряжанку середньої жирності — так текстура буде більш ніжною. Заварювання тіста окропом активує соду й робить коржик повітряним. Обов’язково дайте тісту відпочити, щоби клейковина рівномірно розподілилася.
Приготувати інгредієнти.
Налити в миску 0,5 літра ряжанки і вбити 2 яйця. Розмішати віночком.
Додати 1-2 столові ложки цукру.
Всипати муку|борошно| невеликими порціями, перемішуючи кожен раз, щоб не було грудочок.
Повинно вийти досить густе тісто (приблизно як на оладки), яке потрібно заварювати окропом до необхідної консистенції.
Довести до кипіння 0,5 склянки води. У окроп додати 0,5 чайної ложки соди (вона зашипить) і тут же вилити його в тісто, відразу ретельно розмішуючи віночком.
Повинне вийти тісто млинця потрібної консистенції. Якщо тісто густувато, додати ще трохи окропу.
Додати 2 столові ложки рослинної олії. Можна дати тесту постояти 15-20 хвилин.
Випікати млинці на попередньо розігрітій сковороді, змащеній краплею олії.
Подати із варенням. За бажанням можна подати зі сметаною чи медом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ