Млинці На Ряженці

Приготувати інгредієнти.

Налити в миску 0,5 літра ряжанки і вбити 2 яйця. Розмішати віночком.

Додати 1-2 столові ложки цукру.

Всипати муку|борошно| невеликими порціями, перемішуючи кожен раз, щоб не було грудочок.

Повинно вийти досить густе тісто (приблизно як на оладки), яке потрібно заварювати окропом до необхідної консистенції.

Довести до кипіння 0,5 склянки води. У окроп додати 0,5 чайної ложки соди (вона зашипить) і тут же вилити його в тісто, відразу ретельно розмішуючи віночком.

Повинне вийти тісто млинця потрібної консистенції. Якщо тісто густувато, додати ще трохи окропу.

Додати 2 столові ложки рослинної олії. Можна дати тесту постояти 15-20 хвилин.

Випікати млинці на попередньо розігрітій сковороді, змащеній краплею олії.

Подати із варенням. За бажанням можна подати зі сметаною чи медом.