Млинці Із Зеленню
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Млинці із зеленню — це вишукана гармонія свіжого тофу, соковитих грибів і весняної зелені, огорнута у ніжному рисовому тісті. Відтінки м’яти, базиліка та крес-салату вдало підкреслюють легкість страви, а паростки сої й підсмажений арахіс додають текстурної різноманітності. Цей рецепт створює тепле враження та делікатно освіжає будь-яку трапезу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії288
-
Протеїни14
-
Жири18
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Не шкодуйте свіжої зелені — вона розкриває аромат млинців. Для більш ніжної текстури тофу обирайте шовковий сорт. Млинець легко згортається, поки ще теплий: працюйте швидко, щоб зберегти ідеальну форму.
Для приготування соусу змішайте у мисці всі інгредієнти, додавши 1 ч.л. води.
Для приготування млинців: змішайте в мисці рисове борошно, крохмаль та борошно. Додайте 1 чашку води і збивайте, поки|доки| тісто не стане однорідним. Перемішайте з|із| 1 ч.л. цибулі-порею.
Нагрійте 2 ч. л. олії у сковороді з антипригарним покриттям діаметром 24-26 см на середньо-високому вогні. Вилийте на сковороду ¾ чашки тіста і розподіліть його на дно.
Зменшіть жар до середнього. Викладіть на млинець половину тофу та грибів, збризкайте ¼ чашки збитих яєць. Накрийте кришкою сковорідку, готуйте 5 хвилин.
Зніміть кришку і розподіліть половину паростків сої поверх начинки. Готуйте ще 3 хвилини або до тих пір, поки нижня сторона млинця не стане золотистою та хрусткою.
Щоб перевірити це, обережно підніміть млинець. Поступово викладіть половину крес-салату, м'яти, базиліка і цибулі-порею поверх паростків сої, складіть млинець навпіл і перекладіть на тарілку. Повторіть для інгредієнтів, що залишилися.
Подавайте із соусом для вмочування.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ