Млинці З Варенням

У жовтки, розтерті з цукром та сіллю, додати молоко, розтоплену олію. Добре перемішати.

Потихеньку всипати борошно, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

Додати окремо збиті у піну білки.

Обсмажити на добре розігрітій, змащеній свинячим салом сковороді з обох боків.

У середину кожного млинця покласти по половині чайної ложки варення, згорнути вчетверо. Готові млинці складати в каструлю, промазуючи кожен шар розтопленим маслом.