Пиріг З Сиром Та Грушею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування100 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Пиріг із сиром та грушею — ніжне поєднання вершкового сиру й стиглої груші у делікатному хрусткому тісті. Начинка перетворюється на легкий мус із тонким ароматом ванілі, а зверху пиріг вкритий шаром фруктового варення, що додає апетитної глянцевості. Такий пиріг ідеально пасує для сімейного чаювання або затишних вечорів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії6156
-
Протеїни210
-
Жири256
-
Вуглеводи771
Інструкція приготування
Для більшої повітряності мусового шару рекомендую збити білки окремо до стійких піків та акуратно вмішати у сирно-грушеву масу. Якщо немає варення, підійде джем із айви або абрикосу.
Борошно висипати в глибоку миску, до неї додати|добавляти| розм'якшене вершкове масло|мастило|, перемішати, додати|добавляти|
Грушу очистити, нарізувати|нарізати| кубиками середнього розміру, викласти в глибоку миску, додати|добавляти| сир. Відокремити білки від жовтків і додати сир до груші, додати 1 склянку цукру, перемішати. Всю суміш, що вийшла, перетворити на мус за допомогою блендера, відставити.
Тісто дістати з холодильника, розкотити в корж товщиною 5-7 мм, викласти у форму для запікання, поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати 15 хвилин.
Корж дістати з духовки, дати охолонути. Акуратно в корж влити начинку, щоб вона доходила до країв. Випікати за температури 200 градусів 50 хвилин.
Дістати пиріг і змастити згори варенням.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ