Млинці З Сиром Та Зеленню

Зелень порубати. Половину базиліка змішати з петрушкою, зеленою цибулею та вершковим маслом. Посолити та поперчити.

Шпинат і цибулю подрібнити, нарізати порей довгими смужками. Бланшувати та обдати холодною водою.

Приготувати млинці: трохи збити яйця. Влити 1-1,5 склянки молока, додати склянку борошна. Змішати. Додати молоко і борошно, що залишилося, ретельно змішати. Додати цукор, сіль, соду, олію. Дати тесту постояти 30 хвилин, помішуючи іноді. У топленому маслі спекти млинці.

Змішати базилік, шпинат, цибулю, яйце, сир і хрін та приправити спеціями.

Викласти масу на млинці, загорнути та зв'язати смужками цибулі-порею у вигляді мішечків.

Запекти на фользі, поклавши зверху пластівці олії із зеленню.