Млинці З Яловичим Фаршем Та Сметаною
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тонкі, золотисті млинці щедро наповнені ніжним м’ясним фаршем з відвареної яловичої грудинки, ароматної цибулі й відварених яєць. Випечені на вершковому маслі, вони набувають особливої м’якості та делікатної текстури. Подача зі свіжою зеленню і сметаною додає страві затишку та відчуття домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1056
-
Протеїни56
-
Жири58
-
Вуглеводи79
Інструкція приготування
Яловичу грудинку варто доповнити лавровим листком та кількома горошинами чорного перцю під час варіння — це підкреслить її смак. Для ніжнішої текстури фаршу раджу двічі перекрутити м’ясо через м’ясорубку.
У глибоку ємність розбити яйця (8 шт.), додати цукор, сіль, розтоплене вершкове масло.
Перемішати до однорідної консистенції, потім налити тепле молоко і перемішати віночком.
Всипати невеликими порціями борошно, що просіює, постійно помішуючи.
Наприкінці додати олію і перемішати ще раз. Якщо тісто вийшло із грудочками, можна його процідити або пропустити через сито.
Розжарити сковороду та випікати млинці до готовності.
Відварити м'ясо до готовності.
Прокрутити яловичину у м'ясорубці.
Розігріти в сковороді олію, обсмажити яловичину і дрібно нарізану цибулю.
Перекласти в тарілку, додати|добавляти| подрібнені яйця.
Отриманою сумішшю нафарширувати млинці.
Подавати зі сметаною та свіжою зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ