Пюре з глив у вершковому соусі з песто
Гливи — одні з найпопулярніших серед вирощуваних грибів. Багато клітковини в них допомагає виводити з організму шлаки й токсини. Незвичайне пюре з гливами у вершковому соусі песто стане чудовим гарніром до м'ясних або рибних страв, які ви любите найбільше.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Помийте гриби й картоплю, а картоплю ще й почистіть. Перевірте, чи є всі потрібні інгредієнти, та підготуйте робоче місце. Налийте в каструлю воду, посоліть її й поставте на вогонь.
-
Крок 2
Гливи наріжте як завгодно.
-
Крок 3
Коли вода закипить, опустіть у неї картоплю й варіть , доки не стане готовою. Потім воду злийте, а картоплю перекладіть у миску та додайте 50 г вершкового масла й 100 мл молока.
-
Крок 4
Ретельно потовчіть картоплю разом з рештою інгредієнтів. Посоліть і поперчіть на смак. Пюре готове.
-
Крок 5
Розігрійте сотейник з олією. Викладіть у нього гливи.
-
Крок 6
Смажте гливи , потім влийте залишок молока й доведіть до кипіння.
-
Крок 7
Тушкуйте гливи в молоці , поки соус не загусне.
-
Крок 8
Додайте до глив соус песто.
-
Крок 9
Добре перемішайте гриби з песто.
-
Крок 10
Розкладіть пюре по тарілках, а зверху покладіть гливи з песто. Прикрасьте половинками черрі та пір'їнками зеленої цибулі.
-
Крок 11
Краї тарілки можна оздобити листочками свіжого базиліка.
Поживна цінність
- Калорії
- 132 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 11 г
