Швидко Обсмажений Тунець

Промокнути рибу паперовим рушником, щоб не залишилося слідів крові чи вологи. Перед приготуванням риба повинна бути абсолютно сухою.

Розігріти сковороду з антипригарним покриттям, плеснути олії так, щоб вона тонким шаром покрила дно. Дочекатися, поки олія нагріється.

Посипати один бік риби сіллю та перцем. Помістити рибу приправленою частиною на сковорідку, потім посолити і поперчити другий бік. Зменшити вогонь до середнього і залишити сковорідку на 2 хвилини.

Перевернути рибу плоскою лопаткою та залишити готуватися ще на 2 хвилини. Потім перекласти рибу на дощечку і дати трохи охолонути.

Розрізати перпендикулярно лініям волокон так, щоб кожен шматочок був не товщий за 5 мм. Подавати, посоливши, поперчивши або збризнувши оливковою олією до смаку.