Швидко обсмажені помідори з анчоусами та каперсами
Соковиті помідори черрі на мить зустрічаються з розпеченою оливковою олією, і їхня природна солодкість розкривається разом із легкою карамелізацією від щіпки цукру. Анчоуси дарують глибокий солоний умами-присмак, мариновані каперси додають яскраву кислинку, а часник і свіжа петрушка заокруглюють смак. Тепла, ароматна закуска, готова всього за десять хвилин.
Як приготувати
Порада
Не солі страву до кінця приготування: анчоуси та каперси вже дають достатньо солоності. Подавай гарячою на підсмаженому багеті або як соус до пасти, а для свіжості додай кілька крапель лимонного соку.
-
Крок 1
У сковороді діаметром 30 см розігріти олію на помірно сильному вогні.
-
Крок 2
Філе анчоусів дрібно нарізати, помідори розрізати навпіл. Спочатку протягом кількох секунд обсмажити анчоуси, потім покласти помідори і присипати цукром, потім відправити каперси.
Поживна цінність
- Калорії
- 85 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 9 г
