Швидко Обсмажені Помідори З Анчоусами Та Каперсами

У сковороді діаметром 30 см розігріти олію на помірно сильному вогні.

Філе анчоусів дрібно нарізати, помідори розрізати навпіл. Спочатку протягом кількох секунд обсмажити анчоуси, потім покласти помідори і присипати цукром, потім відправити каперси.

Готувати 1 хвилину, помішуючи. Додати подрібнений часник і смажити ще 15 секунд. Знявши з вогню, приправити перцем, сіллю та присипати нарубаною петрушкою.