Швидкий крем-суп із броколі та сиру стилтон із сирними крутонами

Як приготувати

1. Крок 1

   Викладіть нарізану невеликими шматочками броколі в миску, залийте бульйоном, закрийте плівкою і відправте в мікрохвильову піч приблизно на 4 хвилини до м'якості при високій потужності.

2. Крок 2

   Тим часом добре розігрійте сковороду з вершковим маслом. Додайте дрібно нарізану зелену цибулю та обсмажте хвилину.

3. Крок 3

   Перекладіть брокколі з бульйоном із комбайн або блендер. Додайте зелену цибулю, 50 грам розкришеного сиру та вершки. Збийте до однорідного стану.

4. Крок 4

   Перелийте суп у каструлю та доведіть до кипіння.

5. Крок 5

   Тим часом у тостері або на грилі підсмажте скибочки хліба до золотистого кольору. Покладіть на кожен шматок сиру і поверніть під гриль на деякий час.

6. Крок 6

   Посоліть і поперчіть суп. Посипте мускатним горіхом.

7. Крок 7

   Розкладіть суп по тарілках, зверху в кожну покладіть по крутона.