Перевага рецепту полягає в тому, що інгредієнти для його приготування є майже в кожному будинку! Готові кекси можна прикрасити шоколадом, вони мають насичений шоколадно-кавовий смак.
Спочатку яйця збити із цукром. Додати міцну остуджену каву, молоко, олію.
Додати щіпку солі, розпушувач, какао, борошно і трішки кориці (за бажанням). Добре перемішати віночком.
Форми змастити вершковим маслом і присипати борошном, цукровою пудрою або какао, щоб потім легше було вийняти кекси. Можна також використовувати спеціальні паперові форми для кексів.
Форми заповнити тестом на 2/3, тому що в процесі приготування кекси підростуть.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Перевірити на готовність можна сірником або зубочисткою, вона має виходити чистою, але злегка вологою.