Швидкі Фахітас

Для маринаду перемішати цедру, сік апельсина та лаймів, подрібнений часник, порошок чилі, кінзу, кмин, орегано у великій мисці. Покласти туди стейк та перемішати. Приправити сіллю та перцем. Накрити кришкою та відставити мінімум на годину.

Нагріти гриль або сковороду до максимальної температури. Налити трохи олії. Дістати м'ясо з маринаду, обсушити паперовим рушником. Обсмажити до золотистої скоринки з кожного боку. Перекласти стейк на тарілку та відставити.

Налити в сковороду ще олії і обсмажити подрібнену цибулю і тонко нарізаний соломкою болгарський перець до золотистого кольору, але так, щоб перець залишався хрустким. Викласти у блюдо для подачі та відставити.

Тонко нарізати м'ясо поперек волокон. Викласти його у блюдо з перцем. Посолити та перемішати.