Бісквітний торт з апельсинами в желе

Як приготувати

1. Крок 1

   Зі 100 грам цукру і 100 мл води зварити сироп. Коли він охолоне, додати в нього гранатовий сироп, добре перемішати і прибрати в холодне місце.

2. Крок 2

   Білки відокремити від жовтків, жовтки відкласти, а білки збити міксером на найменшій швидкості в міцну піну, поступово підсипати цукор.

3. Крок 3

   По одному додати до білків жовтки.

4. Крок 4

   Поступово просівати борошно в яєчну суміш, вимісити ніжне тісто лопаткою, акуратними рухами знизу вгору.

5. Крок 5

   Духовку нагріти до 180 градусів. Круглу роз'ємну форму змастити вершковим маслом, підморозити її хвилин п'ять у морозилці.

6. Крок 6

   Вилити тісто у форму, випікати 20–30 хвилин, намагаючись не відчиняти дверцята духовки. Коли верх коржа підрум'яниться, дістати і перевірити готовність лучинкою.

7. Крок 7

   Остудити корж, якщо треба, зрізати нерівності. Форму вимити та протерти насухо.

8. Крок 8

   Помістити корж у форму і пензликом або з пульверизатора просочити сиропом з гренадином. Поставити в холод (але не морозилку) на 1-2 години. Перед наступним етапом відстебнути борти, помити від сиропу, витерти насухо і знову застебнути.

9. Крок 9

   Швидкорозчинний желатин розвести в невеликій кількості гарячої води. Остудити до кімнатної температури і добре перемішати з йогуртом.

10. Крок 10

    Вилити йогуртову суміш на корж, поставити застигати у холод.

11. Крок 11

    Апельсини розділити на часточки, обрізати ножицями верхній вузький край та видалити з одного боку шкірку. Виноградини розрізати вздовж чотири частини.

12. Крок 12

    Приготувати апельсинове желе за інструкцією на упаковці. Залишити охолоджуватися до кімнатної температури.

13. Крок 13

    На застиглий йогурт викласти часточки апельсинів очищеною стороною нагору. Виноградини розкласти у довільному порядку.

14. Крок 14

    Пензликом промокнути всі фрукти апельсиновим желе, поставити торт у холод на 30 хвилин. Після цього часу поступово розподілити поверху желе, що залишилося.

15. Крок 15

    Знову прибрати торт у холод на три години, а краще на ніч.