Бісквітний Торт З Апельсинами В Желе

Зі 100 грам цукру і 100 мл води зварити сироп. Коли він охолоне, додати|добавляти| в нього гранатовий сироп, добре перемішати і прибрати в холодне місце.

Білки відокремити від жовтків, жовтки відкласти, а білки збити міксером на найменшій швидкості в міцну піну, поступово підсипати цукор.

По одному додати до білків жовтки.

Поступово просівати муку|борошно| в яєчну суміш, вимісити ніжне тісто лопаткою, акуратними рухами знизу вгору.

Духовку нагріти до 180 градусів. Круглу роз'ємну форму змастити вершковим маслом, підморозити її хвилин п'ять у морозилці.

Вилити тісто у форму, випікати 20–30 хвилин, намагаючись не відчиняти дверцята духовки. Коли верх коржа підрум'яниться, дістати і перевірити готовність лучинкою.

Остудити корж, якщо треба, зрізати нерівності. Форму вимити та протерти насухо.

Помістити корж у форму і пензликом або з пульверизатора просочити сиропом з гренадином. Поставити в холод (але не морозилку) на 1-2 години. Перед наступним етапом відстебнути борти, помити від сиропу, витерти насухо і знову застебнути.

Швидкорозчинний желатин розвести в невеликій кількості гарячої води. Остудити до кімнатної температури і добре перемішати з йогуртом.

Вилити йогуртову суміш на корж, поставити застигати у холод.

Апельсини розділити на часточки, обрізати ножицями верхній вузький край та видалити з одного боку шкірку. Виноградини розрізати вздовж чотири частини.

Приготувати апельсинове желе за інструкцією на упаковці. Залишити охолоджуватися до кімнатної температури.

На застиглий йогурт викласти часточки апельсинів очищеною стороною нагору. Виноградини розкласти у довільному порядку.

Пензликом промокнути всі фрукти апельсиновим желе, поставити торт у холод на 30 хвилин. Після цього часу поступово розподілити поверху желе, що залишилося.

Знову прибрати торт у холод на три години, а краще на ніч.