Бісквітні тістечка з сиром та малиною

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 170 градусів.

2. Крок 2

   Відокремити білки від жовтків.

3. Крок 3

   Жовтки розтерти з цукром до однорідності, а білки збити в міцну піну. Поступово ввести в білкову масу жовтки, борошно та крохмаль.

4. Крок 4

   Замочити листи желатину.

5. Крок 5

   Вистелити лист папером для випічки і змастити вершковим маслом.

6. Крок 6

   Розподілити тісто по деку - має вийти 10 тонких коржів. Випікати коржики до готовності.

7. Крок 7

   Сир збити зі 150 г малини та ввести в нього желатин.

8. Крок 8

   Розподілити сир на охолоджених коржах, зверху розкласти ягоди малини. Прикрасити шоколадною стружкою.

9. Крок 9

   Поставити тістечка в холодильник на 2 години.