Бісквітні Тістечка З Сиром Та Малиною

Розігріти духовку до 170 градусів.

Відокремити білки від жовтків.

Жовтки розтерти з|із| цукром до однорідності, а білки збити в міцну піну. Поступово ввести в білкову масу жовтки, борошно та крохмаль.

Замочити листи желатину.

Вистелити лист папером для випічки і змастити вершковим маслом.

Розподілити тісто по деку - має вийти 10 тонких коржів. Випікати коржики до готовності.

Сир збити зі 150 г малини та ввести в нього желатин.

Розподілити сир на охолоджених коржах, зверху розкласти ягоди малини. Прикрасити шоколадною стружкою.

Поставити тістечка в холодильник на 2 години.