Малиновий чізкейк з сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Розвести желатин у вказаній на пакеті кількості води та залишити набухати на 30 хвилин.

2. Крок 2

   Печиво потовкти в крихту, змішати з розм'якшеним вершковим маслом, добре перемішати. Викласти у форму, розподілити по дну та добре утрамбувати. Поставити в холодильник, поки займаємося сирною частиною чізкейка.

3. Крок 3

   Желатин розмішати, щоб не лип до ложки та дна посуду та поставити на вогонь. Нагрівати, не доводячи до кипіння і помішувати, до повного розчинення желатину. Остудити до теплого стану.

4. Крок 4

   Збити цукор, вершки та щіпку ваніліну до розчинення цукру. Додати сир, перемішати до однорідності, додати ягоди. Наприкінці втрутити в сирний крем охолонений желатин.

5. Крок 5

   Залити сирним кремом основу у формі та поставити чізкейк у холодильник на 2 години для застигання.

6. Крок 6

   За бажанням зверху прикрасити малиною.