Панна Котта
Панна котта з ледь відчутною гірчинкою кави та легким ванільним ароматом – справжня насолода для цінителів делікатних десертів. Оксамитова текстура вершків ніжно огортає, а тонкий натяк кави додає глибини та характеру цьому італійському класикові. Її м’якість і легкість перетворюють кожну ложку на затишний момент.
Як приготувати
Порада
Для найкращого результату раджу охолоджувати панна котту не менше трьох годин, щоби структура стала ідеальною. Якщо бажаєте легшого смаку, можна використовувати вершки меншої жирності, але досягнути бажаної шовковистості допоможе додавання ще трішки желатину.
-
Крок 2
Замочуємо
-
Крок 3
1 склянку вершків (33% жирність) виливаємо в каструльку
-
Крок 4
3 столової ложки цукру додаємо до вершків, щіпку ваніліну та трохи кави.
-
Крок 5
Доводимо до кипіння і дві хвилини кип'ятимо вершки. Вимикаємо газ. У каструльку вливаємо замочену суміш із першого пункту. Перемішали і розливаємо по склянках. Забираємо в холодильник, як мінімум на годинку, іншу.
Поживна цінність
- Калорії
- 326 ккал
- Протеїни
- 11 г
- Жири
- 16 г
- Вуглеводи
- 34 г
