Панна Котта
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Панна котта з ледь відчутною гірчинкою кави та легким ванільним ароматом – справжня насолода для цінителів делікатних десертів. Оксамитова текстура вершків ніжно огортає, а тонкий натяк кави додає глибини та характеру цьому італійському класикові. Її м’якість і легкість перетворюють кожну ложку на затишний момент.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії326
-
Протеїни11
-
Жири16
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Для найкращого результату раджу охолоджувати панна котту не менше трьох годин, щоби структура стала ідеальною. Якщо бажаєте легшого смаку, можна використовувати вершки меншої жирності, але досягнути бажаної шовковистості допоможе додавання ще трішки желатину.
Змішуємо 1 столову ложку желатину та 1 склянку молока (будь-якої жирності)
Замочуємо 20 хвилин
1 склянку вершків (33% жирність) виливаємо в каструльку
3 столової ложки цукру додаємо до вершків, щіпку ваніліну та трохи кави.
Доводимо до кипіння і дві хвилини кип'ятимо вершки. Вимикаємо газ. У каструльку вливаємо замочену суміш із першого пункту. Перемішали і розливаємо по склянках. Забираємо в холодильник, як мінімум на годинку, іншу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ