Біфбургер

У яловичий фарш додати одне невелике куряче яйце, невелику цибулину, натерту на дрібній тертці, зубчик часнику пропустити через прес, трохи соусу ворчестера, сіль, перець, дрібно нарізану кинзу (2-3 гілочки) і базилік (1-2 гілочки).

Фарш ретельно зганяти руками, сформувати чотири котлети, обсмажити на добре розігрітому грилі (Zwilling відмінно підійде для цього). Готовність можна перевірити, проткнувши котлету ножем, сік має бути прозорим.

Паралельно обсмажити на грилі цукіні, білу цибулю (нарізати кільцями не більше 5-6 мм). Помити помідори, також нарізати тонкими кільцями.

Для соусу змішати майонез, дрібно нарізану цибулю (можна використовувати різанець), трохи мексиканського соусу з копченим перцем (Atkins and Potts) (я додаю не більше 0,5 чайної ложки), соусу ворчестерського.

На хліб намазати соус, додати|добавляти| білу цибулю з гриля, помідори, котлету, цукіні. Зверху посипати зеленню і накрити другим шматком хліба чи залишити, як є.