Безглютенові Мафіни З Бананом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Безглютенові мафіни з бананом — це легка та повітряна випічка з ніжною структурою, багатим ароматом ванілі й тонкою солодкістю сиропу з топінамбуру. Усередині кожної мафінки ховається соковитий кружечок перестиглого банана, що додає особливої м'якості й природного смаку. Така домашня випічка стане гарним вибором для сімейного чаювання або затишного сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії298
-
Протеїни6
-
Жири17
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Використовуйте дійсно перестиглий банан — він надасть мафінам правильну текстуру та виразний аромат. Сироп із топінамбуру можна замінити на мед, а для ще більшої пухкості додавайте білки дуже обережно, легкими рухами.
Розм'якшене масло|мастило| змішати з|із| сиропом з топінамбуру, 2 жовтками і молоком.
Збити білки до стійкої піни.
Акуратно вмішати білки в миску з олією, сиропом з топінамбуру, жовтками та молоком.
Додати борошно, ваніль. Все добре перемішати. Консистенція тесту має бути схожа на рідку сметану.
Додати гашену соду. Перемішати.
Нарізати банан на кружечки завтовшки близько 1 см. Банан має бути перестиглим.
У формочки для маффінів викласти тісто. У центр утопити шматочок банана.
Поставити випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Приблизний час запікання 15-20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ