Ягідні Тістечка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування240 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ягідні тістечка — витончений десерт із натуральною солодкістю сиропу топінамбуру, ніжністю банану та оксамитовою текстурою кокосового урбечу. Тонка глазур на основі масла какао дарує делікатний «крак» і підкреслює вишуканість сублімованої полуниці. Кожна порція розкішно тане в роті, даруючи відчуття витонченого задоволення та легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії436
-
Протеїни5
-
Жири37
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Щоб глазур вийшла рівною та блискучою, переконайтеся, що тістечка повністю замерзлі перед зануренням. Якщо бажаєте трохи виразнішої ягідної нотки, додайте ще трохи сублімованого порошку прямо в начинку.
Кокосову манну розтопити та змішати в кухонному комбайні з s-подібним лезом з бананом, рослинним молоком та 20 грамами кокосової олії. Коли маса стане кремоподібною, додати порошок сублімований і ще раз змішати. Наприкінці додати псиллиум і, доки маса не почала активно густіти, розподілити за формами. Можна вилити одну велику форму і потім нарізати. Забрати в морозилку до повної заморозки.
Змішати розтоплену какао-масло та кокосове молоко до гладкої однорідної маси. Перекласти в глибоку миску, так буде найзручніше глазувати. Опустити начинку в миску і втопити повністю, дістати за допомогою вилки і укласти на пергамент. Коли вся начинка буде глазурована, прибрати в холодильник на 30 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ