Бешбармак

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати основні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   М'ясо нарізати і відокремити від кістки.

   

3. Крок 3

   Кістки скласти в каструлю.

   

4. Крок 4

   Промити.

   

5. Крок 5

   В велику каструлю влити 4 літри води і покласти м'ясо.

   

6. Крок 6

   Варити на сильному вогні до утворення піни, потім ретельно зняти її.

   

7. Крок 7

   Додати лавровий лист.

   

8. Крок 8

   Посолити і варити далі.

   

9. Крок 9

   Овочі очистити.

   

10. Крок 10

    Помити їх як слід під проточною водою.

    

11. Крок 11

    Моркву нарізати крупно.

    

12. Крок 12

    І покласти в бульйон.

    

13. Крок 13

    Туди ж покласти очищену цибулю.

    

14. Крок 14

    Варити бульйон до готовності м'яса.

    

15. Крок 15

    Цибулю вийняти і покласти в блендер.

    

16. Крок 16

    Подрібнити.

    

17. Крок 17

    І влити назад в бульйон.

    

18. Крок 18

    Картоплю нарізати крупними шматками.

    

19. Крок 19

    Покласти в бульйон.

    

20. Крок 20

    Варити до готовності картоплі.

    

21. Крок 21

    В іншу каструлю налити воду, посолити.

    

22. Крок 22

    В киплячу воду покласти сочні.

    

23. Крок 23

    Варити до готовності і відкинути на друшляк.

    

24. Крок 24

    Викласти м'ясо і трохи овочів у тарілку.

    

25. Крок 25

    Додати сочні.

    

26. Крок 26

    Зелень дрібно нарізати.

    

27. Крок 27

    Присипати зеленню порцію бешбармака і подати до столу.