Бельгійський Вишневий Соус

Ретельно промити ягоди, потім видавити всі кісточки і викласти в сотейник. Додати до вишні цукровий пісок, гасити близько 7-9 хвилин. Потім ягоду зняти з плити та ретельно розім'яти вилкою.

Подрібнити кінзу гострим ножем.

Картопляний крохмаль розбавити питною водою.

Після того, як основні компоненти будуть підготовлені, до тушкованої вишні влити крохмальну воду, а також додати подрібнену кинзу, сіль та мелений перець. Усі інгредієнти добре перемішати та довести до кипіння. Згасивши ягоду близько однієї хвилини, зняти з плити.