Бефстроганів З Яловичої Вирізки

Вершки 38% - 100 мл

Говяжа вирізка - 360 г

Сметана - 140 г

Ріпчаста цибуля - 50 г

Інструкція приготування

Бефстроганів краще подавати з картопляним пюре.

1 Крок

Яловичину нарізаємо невеликими смужками.

2 Крок

Цибулю дрібно рубаємо.

3 Крок

Викладаємо м'ясо та цибулю в сковорідку, сіль та перець додаємо за смаком, і смажимо до напівготовності.

4 Крок

Змішуємо вершки зі сметаною в однорідну масу (якщо немає 38% вершків, беріть жирні, які знайдете).

5 Крок

Заливаємо м'ясо вершковим соусом і гасимо приблизно 7 хвилин.