Басбуса

Змішати манну крупу, муку|борошно|, 220 г цукру, кокосову стружку, йогурт, ваніль і розтоплену олію в мисці. Якщо суміш здається дуже густою, можна додати трохи молока. Розподілити суміш за змащеною олією формою.

Нарізати ромбами і покласти на центр кожного ромба мигдальний горіх. Випікати в духовці, розігрітій до 190 градусів, протягом 35-40 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

Підготувати сироп. У каструлі довести воду із цукром до кипіння, помішуючи. Дати покипіти 5 хвилин|мінути| без помішування, потім додати|добавляти| лимонний сік і зняти з вогню.

Полити сиропом гарячий пиріг і дати охолонути. Подавати холодним.