Бармбрек
- Час на підготовку360 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій10 Осіб
На Хелловін в Ірландії печуть бармбрек - солодкий дріжджовий хліб. У нього ховають дрібні предмети — тріски, горох, монети: що трапиться, то на людину й чекає. Найдовгоочікуванішими були кільця — до весілля, тож бармбреки і зараз продаються з маленькими кільцями всередині. Хороший такий хліб не тільки як ритуальна розвага, але і як насолода до чаю. Їсти його рекомендують із вершковим маслом. Випічка ця дуже ірландська: родзинки для бармбреку вимочують у чорному чаї та віскі, і в результаті тісто стає темним, щільним та ароматним.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії260
- Протеїни4
- Жири1
- Вуглеводи58
Інструкція приготування
Залити родзинки гарячим чорним чаєм і віскі, залишити просочуватися мінімум на 6 годин.
В окремій мисці змішати борошно, що просіяє, розпушувач, цукор, сіль, корицю і мускатний горіх.
Потім додати яйце і розмочений родзинки разом із чаєм. Добре перемішати і перекласти тісто у змащену вершковим маслом форму. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на півтори години. Подавати до чаю, намазавши скибочку бармбреку вершковим маслом.