Баранина Нога Із Запеченими Овочами Та Кускусом

Баранину ногу замаринувати в суміші подрібненого чебрецю, розмарину, 2 ложки оливкової олії, солі і перцю на 8 годин.

Нарізати цибулю на четвертинки, часник очистити від лушпиння, моркву почистити та нарізати великими шматками, перець нарізати смужками. Змішати овочі з курагою та родзинками, викласти на деко, полити оливковою олією, додати сіль, перець, гілочки чебрецю та розмарину.

Викласти на овочі баранину, поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Через 20 хвилин|мінути| додати вино.

Кускус приготувати згідно з інструкцією на упаковці.

Викласти готову баранячу ногу на тарілки. Кускус викласти в лист до овочів, перемішати, подати на гарнір.