Бананове морозиво з кремом сабайон

Як приготувати

1. Крок 1

   Щоб зробити сабайон, потрібно поставити вогнетривку миску на каструлю з окропом так, щоб дно форми знаходилося досить далеко від води. Додати в миску жовтки та цукор. Електричним міксером збивати суміш близько 8 хвилин до утворення густої пінистої суміші і поки вона не подвоїться в обсязі. Зняти з вогню та дати повністю охолонути. Потім додати збиті вершки.

2. Крок 2

   Збити банани з лимонним соком і марсалою в кухонному комбайні і додати в крем сабайон.

3. Крок 3

   Або перекласти в морозиво, або перелити в контейнер для морозилки та заморозити, перемішуючи щогодини. Залишити на ніч. Подавати одразу з морозилки.