Бананове Морозиво З Кремом Сабайон

Щоб зробити сабайон, потрібно поставити вогнетривку миску на каструлю з окропом так, щоб дно форми знаходилося досить далеко від води. Додати в миску жовтки та цукор. Електричним міксером збивати суміш близько 8 хвилин до утворення густої пінистої суміші і поки вона не подвоїться в обсязі. Зняти з вогню та дати повністю охолонути. Потім додати|добавляти| збиті вершки.

Збити банани з|із| лимонним соком і марсалою в кухонному комбайні і додати|добавляти| в крем сабайон.

Або перекласти в морозиво, або перелити в контейнер для морозилки та заморозити, перемішуючи щогодини. Залишити на ніч. Подавати одразу з морозилки.