Карамельно-банановий пиріг

Як приготувати

1. Крок 1

   Борошно гіркою просіяти через сито у велику глибоку миску. Зверху натерти холодне вершкове масло на великій тертці, додати цукрову пудру і розтерти в крихту, додати яєчні жовтки, вимісити тісто і сформувати з нього кулю. Загорнути кулю у плівку і поставити в холодильник як мінімум на 2 години.

2. Крок 2

   Розкотити тісто досить тонко і викласти в заздалегідь змащену та присипану борошном форму для випічки так, щоб краї тіста звисали. Випікати при температурі 200 градусів 25-30 хвилин, поки тісто не стане золотистого кольору. Дати охолонути, а потім обрізати краї. Розтопити шоколад з маслом у мікрохвильовій печі та змастити тісто всередині тонким шаром шоколаду.

3. Крок 3

   Змішати вершки і маскарпоне в мисці, додати варене згущене молоко. Розмішати, але не ретельно, щоб було видно і структуру маскарпоне, і структуру згущеного молока. Викласти крем у форму із тіста. Поставити у холодильник.

4. Крок 4

   Тим часом нарізати банани кружальцями і обсмажити в невеликій кількості вершкового масла до золотистого кольору. Дати їм трохи остигнути і викласти зверху на крем.

5. Крок 5

   Зверху полити все шоколадним соусом.