Карамельно-Банановий Пиріг

Борошно гіркою просіяти через сито у велику глибоку миску. Зверху натерти холодне вершкове масло|мастило| на великій тертці, додати|добавляти| цукрову пудру і розтерти в крихту, додати|добавляти| яєчні жовтки, вимісити тісто і сформувати з нього кулю. Загорнути кулю у плівку і поставити в холодильник як мінімум на 2 години.

Розкотити тісто досить тонко і викласти в заздалегідь змащену та присипану мукою|борошном| форму для випічки так, щоб краї тіста звисали. Випікати при температурі 200 градусів 25-30 хвилин|мінути|, поки|доки| тісто не стане золотистого кольору. Дати охолонути, а потім обрізати краї. Розтопити шоколад з маслом у мікрохвильовій печі та змастити тісто всередині тонким шаром шоколаду.

Змішати вершки і маскарпоне в мисці, додати варене молоко, що згущує|згущає|. Розмішати, але не ретельно, щоб було видно і структуру маскарпоне, і структуру згущеного молока. Викласти крем у форму із тіста. Поставити у холодильник.

Тим часом нарізати банани кружальцями і обсмажити в невеликій кількості вершкового масла до золотистого кольору. Дати їм трохи остигнути|вичахати| і викласти зверху на крем.

Зверху полити все шоколадним соусом.