Гарбузовий Торт Із Банановим Кремом

Очистити гарбуз від шкірки та насіння, натерти на дрібній тертці. Сік не віджимати.

У тертий гарбуз розбити яйце, додати цукор та спеції. Вимішати руками. Додати трохи розм'якшене вершкове масло і 2 столові ложки рослинного. Продовжувати вимішувати руками, поступово додаючи борошно. Не слід додавати занадто багато борошна (тісто має залишатися рідким).

Для торта краще взяти роз'ємну форму для випікання та змастити дно олією. Половину тіста викласти ложкою у форму і починати розгладжувати до бортів рівним шаром, іноді змочуючи ложку холодній воді.

Випікати корж при температурі 200 градусів, піднімаючи на один щабель у духовці кожні 3-4 хвилини, доки краї коржа не стануть рум'яними. Викласти корж на пергаментний папір і дати охолонути. У цей час другу половину тіста випекти тим самим способом.

Для крему знадобиться великий банан, попередньо зварене згущене молоко і маскарпоне. Усі інгредієнти потрібно викласти у високий посуд та збивати міксером із спеціальною насадкою для крему. Постійно пробуйте крем на смак, збільшуючи кількість згущеного молока (якщо Вам несолодко) або маскарпоне (якщо Вам занадто солодко). поставте крем у холодильник.

Повністю остиглі коржі густо змастіть кремом. Зверху можна прикрасити горіхами, малюнком чи меленими вафлями. Поставте торт у холодильник на кілька годин.