Банановий Тарт З Кавовим Кремом

Для тесту масло|мастило| нарізати невеликими шматочками і покласти в чашу блендера, додати|добавляти| муку|борошно|, подрібнити до стану дрібної крихти.

Додати цукор.

Викласти отриману крихту в миску, додати|добавляти| яйце, зібрати тісто в кулю. НЕ вимішувати довго та ретельно, інакше тісто вийде жорстким при випіканні.

Тісто загорнути у плівку та покласти в холодильник на 1 годину.

Духовку розігріти до 170-180 градусів.

На присипаній борошном поверхні розкотити тісто відповідно до розміру вашої форми. Тісто намотати на качалку і викласти у форму. Випікати 15 хвилин|мінути|. Час випічки можна зменшувати або збільшувати в залежності від вашої духовки.

Готовий основі для тарта дати охолонути.

Для начинки банани очистити, нарізати кружальцями невеликої товщини (0,5-0,7 см).

На готову основу викласти шар вареного згущеного молока, розрівняти, зверху красиво розкласти шматочки бананів трохи внахлест один на одного.

Для крему окремо збити вершки, маскарпоне, цукрову пудру та розчинну каву в пишну масу, акуратно, не перебиваючи!

Викласти крем поверх бананів, розрівняти і посипати меленою кавою (можна, як варіант, використовувати какао, корицю або взагалі нічого не використовувати).

Поставити тарт на ніч у холодильник. Після того, як він стоїть у холодильнику ніч, цей тарт стає набагато смачнішим, т.к. всі інгредієнти обмінюються ароматами і набувають кінцевої консистенції та смаку.