У великій мисці змішайте обидві борошна, подрібнені горіхи (до стану борошна), розпушувач, соду та сіль.
В іншій мисці збийте яйця, пахту, кленовий сироп і розім'ятий до пюре банан.
З'єднайте обидві суміші та добре перемішайте.
Добре розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте трохи оливкової олії і смажте млинці потрібного вам розміру, по необхідності підливаючи олію, до готовності та рум'яної скоринки з 2 сторін.