Чорницю можна використовувати свіжу, тоді додавати її потрібно в тісто в останній момент і акуратно перемішувати. Горіхи можна додати грецькі.
У великій мисці з'єднайте обидві муки, чорницю, горіхи, цукор, розпушувач, корицю і сіль.
В іншій мисці збийте яйця, білок та пахту.
З'єднайте обидві суміші та добре перемішайте.
Розігрійте сковороду на середньому вогні з невеликою кількістю олії. Випікайте млинці, як завжди, до золотистого кольору.