Зваріть рідку манну кашу на молоці, додайте розтерті з цукром яєчні жовтки. Очищені банани пюруйте в блендері, з'єднайте з вином, соком лимонним, цедрою, збитими білками. Перемішайте із кашею.
Викладіть масу для пудингу в змащені маслом форми і запікайте в духовці.