Банановий Кекс З Родзинками Та Мигдалем

Розігріти духовку до 180 градусів.

Борошно просіяти, змішати з розпушувачем, коричневим та ванільним цукром.

Мигдаль подрібнити на крихту. Банани перетворити на пюре (за допомогою виделки або блендера).

Олію розтопити і змішати зі збитими яйцями та йогуртом, додати бананове пюре.

Родзинки та горіхову крихту додати в борошно (2 столові ложки горіхової крихти залишити для прикраси).

Акуратно втрутити масляну суміш у борошно, намагаючись не пошкодити легкість тіста.

Вузьку форму для кексу змастити жиром і викласти в неї тісто так, щоб воно трохи не сягало бортиків. Зверху посипати мигдальною крихтою і прикрасити горіхами.

Випікати 30-40 хвилин|мінути|.