Баклажани На Зиму «П'ятірка»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Баклажани на зиму «П’ятірка» — це щедра овочева закуска з лагідним поєднанням баклажанів, соковитих помідорів, солодкого перцю і ніжної цибулі. Завдяки вдалому балансу спецій та домашніх інгредієнтів страва зберігає літній настрій навіть у холодні дні. Олія додає овочам приємної текстури й аромату, а оцет м’яко підкреслює смак.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії275
-
Протеїни3
-
Жири20
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для більш розкритого аромату перед закладкою овочів у каструлю обсмажте баклажани окремо на олії до золотистості. Якщо бажаєте отримати делікатнішу консистенцію, баклажани обирайте молоді й не надто великі.
Підготувати усі інгредієнти.
Нарізати всі овочі.
Скласти всі овочі у велику каструлю.
Додати олію.
Додати оцет, воду, сіль, цукор і добре перемішати.
Довести овочі до кипіння та варити під кришкою 30–35 хвилин на слабкому вогні.
Стерилізувати банки та кришки над парою протягом 15–20 хвилин.
Розкласти овочі у стерилізовані банки, закрити кришками.
Накрити банки ковдрою до остигання.
Баклажани можна їсти наступного дня.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ