Баклажанні Оладки З Моцарелою Та Помідорами

Баклажани потерти на великій тертці, додати яйця, борошно та сіль і змішати вилкою. Смажити в оливковій олії, викладаючи невеликими порціями та розрівнюючи.

Помідори розрізати на кілька частин, збризкати оливковою олією, посипати італійськими травами і помістити в розігрітий гриль на 10-12 хвилин.

У неглибоку жароміцну форму викласти руколу, на ній розкласти готові оладки, порізану моцарелу, додати спеції і поставити в аерогриль (в духовку з грилем) на кілька хвилин - щоб сир розплавився.