Баклажан – низькокалорійний продукт, який містить вітаміни групи В, вітамін С, РР та каротин, а також такі необхідні організму мінеральні речовини: калій, залізо, кальцій, магній, натрій та фосфор.
Баклажани невеликого розміру розрізаємо по діагоналі та нарізаємо вздовж.
Припускаємо баклажани в солоній воді до напівготовності.
Прошаровуємо шари баклажану свіжим помідором та сиром.
Зверху покриваємо майонезом, змішаним з дрібно нарізаним кропом та часником, посипаємо сиром, поливаємо олією та запікаємо у духовці.
Подаємо з відвареною молодою картоплею.