Баклажани з грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани нарізувати кубиками, посолити, покласти в глибокий салатник, накрити тарілкою і поставити вантаж (це потрібно для того, щоб баклажани віддали зайву воду і гіркоту, і не вбирали жир).

2. Крок 2

   Нарізати цибулю півкільцями, обсмажити на сковороді до золотистого кольору.

3. Крок 3

   Гриби нарізати напівпластинами, додати обсмажувати до цибулі.

4. Крок 4

   За час смаження цибулі та грибів, баклажани дадуть сік, відкинути їх на друшляк і промити від солі.

5. Крок 5

   Додати баклажани обсмажуватися до цибулі та грибів.

6. Крок 6

   Довести баклажани приблизно до 3/4 готовності, додати спеції (посолити, часник, паприка), перемішати, потримати на невеликому вогні 1-2 хвилини.

7. Крок 7

   Перекласти вміст сковороди у форму для запікання, додати помідори, що нарізають, додати сметану і перемішати, посипати зверху тертим сиром.

8. Крок 8

   Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.