Баклажани По-Грузинськи

Дрібно нарізати цибулю. Обсмажити його в олії 1 хвилину.

Поки смажиться цибуля, нарізати баклажани великими кружальцями. Якщо баклажани дуже товсті, то нарізати великими півкільцями. Додати їх у сковороду до цибулі.

Нарізати перець болгарський невеликими кубиками, відправити в сковорідку.

Помідори дрібно нарізати і додати|добавляти| до інших овочів.

Посипати овочі хмелі-сунелі, посолити, поперчити. Перемішати. Закрити сковороду кришкою та готувати.

Готові овочі посипати зеленню. Додатково можна посипати страву подрібненими волоськими горіхами.