Баклажан З Рисовою Локшиною По-Сайгонськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Легка, духмяна страва з ніжних баклажанів та рисової локшини дарує відчуття літнього Сайгону. Соус із лаймом, коричневим цукром і соєвим акцентом гармонійно доповнює свіжість моркви й латук. Аромат м’яти та хрускіт арахісу роблять ідеальну текстурну пару для овочевої основи, створюючи збалансовану й вишукану композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії392
-
Протеїни12
-
Жири10
-
Вуглеводи64
Інструкція приготування
Обсмажуйте баклажани до появи золотавої скоринки без кришки, а далі тушкуйте під кришкою — так смак буде насиченішим. Якщо немає листя латуку, чудово замінює його крес-салат або шпинат молодий.
Розігрійте масло|мастило| в сковороді вок на середньовисокому вогні.
Покладіть туди баклажани, тушкуйте 20-25 хвилин, поки овочі не стануть м'якими і не набудуть золотистого кольору.
Тим часом змішайте сік лайма, соєвий соус, коричневий цукор та часник.
Перемішуйте, поки|доки| цукор не розчиниться. Залийте сумішшю баклажани, накрийте кришкою і зменшіть вогонь.
Приготуйте локшину згідно з інструкцією на упаковці, обсушіть.
Розкладіть моркву та латук у 4 великі миски. Викладіть зверху локшину та баклажани.
Прикрасьте м'ятою та арахісом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ