Баклава З Оливковою Олією

Розігрійте духовку до 160 градусів. Помірно розподіліть мигдаль на аркуші для випікання, поставте в духовку на 12 хвилин, поки горіхи не стануть темніти. Дайте охолоне і подрібніть.

Розріжте тісто на 2 частини. Половину тіста викладіть у глибоку форму для випікання, змащуючи кожен лист оливковою олією. Зверху покладіть горіхи і рівномірно розподіліть їх по всій поверхні тіста, накрийте листами, що залишилися, змастивши кожен оливковою олією.

Поставте форму з|із| тестом в холодильник, після охолодження маса повинна легко різатися ножем.

Розріжте баклаву на квадратні порції, збризкайте водою і випікайте протягом 1 години 15 хвилин. Поки баклава запікається, приготуйте сироп.

У сотейнику змішайте 350 мл води, 500 г цукру, а також цедру і сік 1 лимона. Доведіть до кипіння, дайте сиропу охолоне і полийте баклаву, відразу як витягнете з духовки.

Дайте сиропу вбратися і подавайте на стіл.